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ENG – Dove osano le mucche

ENG – “Dove osano le mucche” racconta una giornata di lavoro in un alpeggio in Svizzera, nel Canton Ticino, a 1900 metri. L’ Alpe Bresciana è gestita da una coppia di giovani italiani, Marianna la casara e Quinto il pastore, che hanno scelto di intraprendere questi mestieri seguendo, per quanto è possibile, la tradizione.

ENG – La giornata inizia presto: Quinto cerca e raduna le mucche per eseguire la prima mungitura. Prima delle 8 il latte arriva in caseificio e Marianna comincia la lavorazione di questo elemento naturale in formaggio.

“Dove osano le mucche” racconta una giornata di lavoro in un alpeggio in Svizzera, nel Canton Ticino, a 1900 metri. L’ Alpe Bresciana è gestita da una coppia di giovani italiani, Marianna la casara e Quinto il pastore, che hanno scelto di intraprendere questi mestieri seguendo, per quanto è possibile, la tradizione. La giornata inizia presto: Quinto cerca e raduna le mucche per eseguire la prima mungitura. Prima delle 8 il latte arriva in caseificio e Marianna comincia la lavorazione di questo elemento naturale in formaggio.